Buscando hace días no se qué - de lo que ya ni me acuerdo, encontré en youtube el canal "Cocina sin secretos" de Alvaro Barrientos Montero, quien, con un estilo cálido y cercano, (un Pancho Saavedra en la cocina), enseña a preparar distintos platos según sus propias recetas familiares. Con lenguaje claro, sencillo y entretenido este chef logra entusiasmar a quien vea sus videos en la preparación de diversos platos nacionales y anima a seguir sus consejos culinarios los que son muy apreciados por quienes aman la cocina. En casa, hemos visto casi todos sus videos y el fin de semana pasado quise comenzar por saber como conservar dos productos muy apetecidos: ajos y ajíes chilenos. Más tarde, supe que Alvaro Barrientos Montero es un destacado chef nacional, con amplia experiencia académica y laboral, en reconocidos restaurantes, líneas aéreas y en Academias e Instituciones de Hotelería y Gastronomía. Solo queda agradecerle sus excelentes videos y felicitarlo por llevar a youtube su "Cocina sin secretos". ¿Que cómo quedaron mis ajos y ajíes? La foto lo muestra claramente. Soy todo un Chef Toque Blanche!!!
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Para ver el video de ajos de Alvaro Barrientos Montero, clic en la imagen
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