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lunes, 14 de mayo de 2018

Chile cambia a Horario de Invierno

Al fin estamos de vuelta al horario de invierno (UTC-4) que aunque no es el huso horario que le corresponde oficialmente a Chile, es el que mejor se acomoda a las características de nuestro país. Ojalá pudiéramos permanecer por siempre con este horario que nos permite levantarnos con un poco más de luz para iniciar el día, lo que repercute ciertamente en nuestra salud pues nuestro reloj biológico se guía también por la luz solar. Lamentablemente este horario estará vigente solo hasta el sábado 11 de agosto próximo, cuando tengamos que regresar al inadecuado horario de verano (UTC-3) huso horario que aunque uds no lo crean, corresponde a Brasil. Ojalá que el gobierno, que anunció un estudio sobre este tema, determine quedarnos permanentemente con este horario de invierno pues, como lo ha dicho más de un experto, los seres humanos debiéramos regirnos al igual que aves y animales por la luz y oscuridad, no teniendo que preocuparnos del huso horario que, por diversos motivos, las autoridades políticas han cambiado siempre a su gusto.
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sábado, 5 de mayo de 2018

Un diálogo reiterativo

Sentado en el primer asiento de un bus del Transantiago, fui testigo hace unos días, del siguiente diálogo entre un chofer, muy poco empático y un inseguro e insistente pasajero.

+ Pasa por la Alameda?
       - ¿Que dice el letrero? preguntó el chofer
+ Dice Alameda, respondió el pasajero
       - ¿Entonces?
+ Pero ¿me deja cerca de la Alameda?.
       - Cruzo la Alameda
   + Cruza la Alameda?     - Lo que escuchó; cruzo la Alameda.
   + Y se detiene, ¿ antes o después de la Alameda?  - ¿A que lado de la Alameda va?
   + Lo más cerca de la Alameda                               - Si quiere se baja antes o después de la Alameda.
Veinte minutos más tarde y ya a una cuadra de la Alameda, el diálogo prosiguió.
  + ¿Aquí es el paradero de la Alameda?            - ¿No dijo que quería lo más cerca de la Alameda?
  + Sí.                                                                   - Entonces espere que llegue a la Alameda
  + Pero este paradero dice Alameda                  - Pero yo me voy a detener en el otro paradero que sí
                                                                               queda en la Alameda, respondió enojado el chofer.
El bus avanzó y se detuvo finalmente en el paradero ubicado entre las dos arterias de la Alameda.
+ Aquí me puedo bajar? preguntó nuevamente el pasajero.
- Síii, Aquí es la Alameda!, le respondió a coro un grupo de trabajadores... Igual que en las películas.
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viernes, 27 de abril de 2018

Teatro Nescafé de las Artes: Viejos de Mierda

Ayer jueves asistimos al Teatro Nescafé de las Artes para ver "Viejos de mierda", la obra más vista en nuestro país durante el año pasado y en la que actúan Jaime Vadell, Tomás Vidiella y Coco Legrand. Tras la recuperación del actor Tomás Vidiella -quien estuvo hospitalizado a causa de una neumonía-, la obra fue nuevamente repuesta y estará en cartelera, sólo en determinadas fechas, hasta junio. Esta exitosa comedia, escrita y dirigida por Rodrigo Bastidas cuenta la historia de tres hombres mayores que aguardan su turno para ser atendidos en una oficina pública y, agobiados por una espera que parece eterna, comparten sus vivencias y reflexionan sobre el mundo que les rodea y que parece ignorarlos. Estos viejos de mierda alegan por la falta de respeto, por la pérdida de identidad nacional y por la destrucción de la ciudad. Odian la modernidad y no logran convivir con ella. Revisan sus vidas, recuerdan a sus hijos y despotrican porque les queda poco tiempo. La obra entretiene totalmente durante los 90 minutos de actuación. Buena. Gran actuación de Jaime Vadell y Tomás Vidiella. Recomendable.
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lunes, 23 de abril de 2018

Entre ajos y ajíes

Buscando hace días no se qué - de lo que ya ni me acuerdo, encontré en youtube el canal "Cocina sin secretos" de Alvaro Barrientos Montero, quien, con un estilo cálido y cercano, (un Pancho Saavedra en la cocina), enseña a preparar distintos platos según sus propias recetas familiares. Con lenguaje claro, sencillo y entretenido este chef logra entusiasmar a quien vea sus videos en la preparación de diversos platos nacionales y anima a seguir sus consejos culinarios los que son muy apreciados por quienes aman la cocina. En casa, hemos visto casi todos sus videos y el fin de semana pasado quise comenzar por saber como conservar dos productos muy apetecidos: ajos y ajíes chilenos. Más tarde, supe que Alvaro Barrientos Montero es un destacado chef nacional, con amplia experiencia académica y laboral, en reconocidos restaurantes, líneas aéreas y en Academias e Instituciones de Hotelería y Gastronomía. Solo queda agradecerle sus excelentes videos y felicitarlo por llevar a youtube su "Cocina sin secretos". ¿Que cómo quedaron mis ajos y ajíes? La foto lo muestra claramente. Soy todo un Chef Toque Blanche!!!
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sábado, 21 de abril de 2018

Sábado de Cuecas : 100% Cuequeros

Fue de casualidad, pura casualidad. Así fue como nos enteramos de esta actividad que se desarrollaría en el bandejón central de la Alameda, Metro Los Héroes. Con esos datos investigamos un poco y finalmente dimos con la información oficial: La Academia Nacional de la Cueca Chilena y la Agrupación Amigos de la Cueca invitaban para hoy Sábado 21 de Abril, desde las 15 horas, a la Segunda Versión de Cuecazo “100% Cuequeros” a realizarse en Plaza Los Héroes de Santiago (Alameda con Manuel Rodriguez, Metro los Héroes, Santiago Centro), donde participarían más de 10 grupos tocando en vivo sus mejores cuecas. La invitación insistía en no olvidar llevar el pañuelo y las ganas de disfrutar de un sábado diferente junto a toda la familia. Allí estuvimos presentes, aplaudiendo y disfrutando de la alegría y entusiasmo de los numerosos participantes que viven la cueca con pasión y cariño. Al verlos, nos prometimos estar ahí bailando en la próxima versión. Tiqui tiqui ti!!!!
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jueves, 12 de abril de 2018

Selección Femenina de Chile vence a Perú

La selección chilena clasificó hoy jueves a la fase final de la Copa América Femenina 2018 al vencer 5 -0  a su similar peruana en un decisivo encuentro disputado en el Estadio La Portada de La Serena, IV Región. Claramente Chile fue más que su rival y más allá del merecido triunfo, lo mejor de todo, es que los partidos de esta selección son muy entretenidos y mantienen el interés del espectador durante los 90 minutos de juego. Podrán tener muchas imperfecciones técnicas pero no les ha faltado pasión, esfuerzo y entrega en los encuentros que hemos visto, por eso hoy el público llenó el estadio para apoyarlas y la recompensa fue el vibrante triunfo ante Perú. Bien por esta selección que nos hace vibrar en cada uno de sus partidos. Vamos Chile!!
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lunes, 9 de abril de 2018

Fiesta de la Vendimia - Isla de Maipo 2018

Fue un excelente domingo, el día de ayer. Pasado el mediodía partimos rumbo a la Fiesta de la Vendimia 2018 en la localidad de Isla de Maipo, distante a unos 50 kms de Santiago y a mas de una hora en bus. Tomamos en el Terminal San Borja, un bus cuyo recorrido resultó ser más largo y demoroso de lo que el chofer (quizás para no perder dos pasajeros) nos hizo creer. Aún así el viaje resultó interesante pues tomó una ruta por lugares que no conocíamos y llegamos a una excelente hora para disfrutar de esta fiesta. Un rico almuerzo, (un costillar... que de solo recordarlo se me vuelve a hacer agua la boca) y una degustación increíble de vinos, muy pero muy generosa; diferentes stands de gastronomía y de productos artesanales, música y bailes.. enfin, todo para pasarlo bien. Lo que puedo decir es que regresamos muy contentos de poder disfrutar de estas fiestas en la que uno encuentra sus raíces nacionales. He visitado pocas fiestas de la vendimia pero a las que he ido, he notado que en ninguna de ellas hay stands con venta de uva... curioso ¿no?, solo embotellada.. Salud!!

miércoles, 28 de marzo de 2018

Barrio Estación ¡Que bonita vecindad!

¡Que hermoso reencuentro tuvimos ese sábado 24 de febrero! Volver a encontrarnos con amigos de infancia y juventud, casi todos hijos de ferroviarios de la siempre recordada y hoy desaparecida Estación Pichidangui, fue un regalo al corazón. No importa que en algunos casos hayan pasado 10, 20, 30 o 40 años sin vernos; bastó un abrazo emocionado de amistad para traer a la mente todas las vivencias que estaban en la memoria. Agradecimientos a quienes organizaron esta jornada de sábado donde la alegría y el cariño reinaron durante el encuentro. Ese día regresé a Santiago, con una gran satisfacción, ver que el paso del tiempo no ha hecho olvidar el cariño de quienes son parte de esta familia ferroviaria. Nuestro Barrio Estación no ha desaparecido; está vivo y así permanecerá por siempre en nuestro corazón.
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Para ver las actividades realizadas ese día clic en VIDEO2 o también en la imagen

martes, 27 de marzo de 2018

Un Barrio Estación que fue y no volverá.

¿Que hace que uno recuerde con especial cariño el barrio de su niñez y adolescencia? ¿Por qué el paso del tiempo no ha logrado disminuir ese cariño, a pesar que el barrio ya no existe? Sencillamente porque fueron vivencias que quedaron fijas en nuestra mente y corazón. Las casas de nuestro barrio bordeaban las cuatro líneas ferroviarias y sin querer queriendo, todos veíamos quien salía, quien entraba o quien llegaba en cada tren; fue un barrio con sus propias autoridades locales: los jefes de estación (uno diurno y uno nocturno) y el jefe de operarios ferroviarios. Nuestro barrio tuvo su propia escuela básica a la cual asistían también hijos de familias no ferroviarias del sector, pues el barrio pronto se extendió más allá del recinto ferroviario, llegando hasta la carretera panamericana. Recuerdo que teníamos incluso una exclusiva cancha para la práctica del deporte (basketball y baby-fútbol) y considerábamos nuestra la extensa playa y la apacible laguna donde muchos aprendimos a nadar. En el recuerdo quedan, el pequeño kiosco de Don Alamiro, el almacén de Don Pepe, el boliche de la Mariíta, la fábrica de sapolio, el molino y muy especialmente la quinta de recreo "Las Brisas", centro de nuestra diversión, sobretodo en las noches de verano. Es lo que recordamos quienes vivimos en este barrio, hace justamente un mes, cuando nos reunimos después de 20, 30, 40 o 50 años sin vernos. Con las fotos y videos enviados estoy preparando dos videos. El video1 trata de nuestra historia en el barrio que fue y que hoy no existe. El video2 a su vez, es un resumen de las actividades realizadas en nuestro encuentro. Espero les guste. Pueden dejar sus comentarios en youtube, en este mismo blog o por whatsapp si lo desean.
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Para ver video Barrio Estacion, clic en VIDEO1 o en la imagen (En 72 hrs sale el VIDEO2)

domingo, 25 de marzo de 2018

Fiesta de la Vendimia - Buin 2018

Ubicada a menos de 40 kms de Santiago, la localidad de Buin recibe un numeroso público durante la celebración de su Fiesta anual de la Vendimia. Allá fuimos esta vez dispuestos a pasar un lindo día domingo. A la clásica compra de una copa que viene con tickets para varias degustaciones -y cómo no degustar si estamos en pleno valle del Maipo, gran productor de buenos vinos, -se une una amplia oferta gastronómica a la cual el visitante no puede quedar indiferente. Diferentes viñas exponen sus vinos y pequeños productores exponen sus variados productos. Un gran escenario en donde grupos folclóricos compiten por la mejor presentación durante toda la jornada y una clase de cata de vinos, son la atracción para el turista. Es cosa de comer bien y sentarse a mirar el espectáculo, copa en mano por supuesto.. Salud!!
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lunes, 12 de marzo de 2018

Fiesta costumbrista en Graneros

Me gustan las fiestas costumbristas, sean de la vendimia, de la chicha o de lo que sea. Lamentablemente son muy poco publicitadas y poco difundidas por la prensa y que cuando lo hace generalmente es para informar que ya terminó, es decir, que fue... ayer! Esta vez. gracias al aviso oportuno de una compañera de trabajo pudimos asistir con mi esposa el sábado pasado, a la Fiesta Costumbrista de Graneros. Fue un bonito viaje en tren hasta ... Paine. Nos equivocamos de tren!! Tras una espera de media hora proseguimos viaje hasta la pequeña localidad de Graneros, dispuestos a pasarlo bien. El lugar del evento, la Plaza de Graneros. Lo primero que hicimos fue irnos directo al stand de comidas típicas: un rico pastel de choclo, costillar de cerdo, mote con huesillos, para seguir luego  con un recorrido por los diferentes stands, de artesania, gastronomía y vinos de la zona. Terminamos el día con un simpático viaje en coche victoria por las calles de Graneros. Regresamos temprano a Santiago con la idea de volver el próximo año y ojalá sin equivocarnos de tren.
Por si no lo sabe: 24 y 25 de Marzo:  Fiesta de la Vendimia en Buin y en  Casablanca. A prepararse con tiempo.¡ Salud !
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miércoles, 7 de marzo de 2018

Un sandwich Panini

Se que no debo comer pan, -ni de molde ni integral ni nada, si quiero seguir bajando de peso, pero estas últimas semanas debo reconocer que me he vuelto un adicto a los sandwichs paninis. Un panini es un sandwich, -nacido en Italia y expandido ya por todo el mundo, -que consiste en una pan alargado cortado horizontalmente con relleno de jamón, queso, salame o mortadela, pudiendo en algunos casos llevar tomate y otros ingredientes y generalmente se sirve caliente después de haber sido presionado en una parrilla. Lo conocí unos años atrás, en nuestro primer viaje a París, cuando una noche, de regreso al hotel, decidimos con mi esposa comprar dos apetitosos sandwichs para llevar, a modo de cena. Grande fue nuestra sorpresa cuando en lugar de los gordos sandwichs que pedimos, recibimos en cambio dos delgados  sandwichs, calientes y prensados. Una delicia. Hace unas semanas ví en el comercio la plancha panini. No dudé en comprarla pues lo bueno es que se puede utilizar con cualquier tipo de pan, hallulla, de molde, hotdog o incluso, marraqueta. Hoy cada día me preparo mi único sandwich, con un relleno de jamón- queso (un real barros jarpa!) y que prensado queda exquisito. No será un panini europeo, pero que queda rico... queda rico!!!
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