Al rico pan amasado

Una de las cosas que he aprendido en esta pandemia es a hacer pan amasado. He seguido varias recetas a través de youtube y mezclándolas todas, un poco de esta, otro poco de esa y modificando aquella, he llegado a "mi" receta. Si bien los ingredientes son, en la mayoría de los casos los mismos, la cantidad y el orden en el proceso hacen la diferencia. Eso sí, no todo sale bien a la primera, pero el resultado obtenido ya presagia un venturoso futuro en los próximos procesos. Una cosa que se aprende es que siempre hay que estar atento a ir adecuando ya sea algún ingrediente, el tiempo de reposo o de cocción, con el solo propósito de lograr un  mejor producto. ¿Que cómo ha sido la reacción de la familia? La opinión de mis "clientes" ha sido muy buena, desde un respetuoso silencio inicial hasta ahora ya, un efusivo y rotundo reconocimiento que me anima a seguir en el rubro de la panadería. ¿Que cómo lo encontré yo? Mmm delicioso!!

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Colocando música a la cuarentena

Fue un acierto haber comprado, un poco antes de navidad, el ansiado teclado  musical que rondaba en mi mente ya por algún tiempo. Recuerdo haber investigado sobre el tema, haber pedido consejos a algunas personas y finalmente haberlo comprado aún no sabiendo nada sobre el tema pero dispuesto a poner todo mi empeño en aprender cuanto pudiera. Hoy, en período de pandemia por el Covid-19, en que ya cumplo varios meses de cuarentena comunal obligada, reconozco que el teclado musical ha venido a ocupar gran parte de mi tiempo libre, que no es poco .. jejeje  y gracias a los tutoriales que he encontrado en youtube he podido emprender mi carrera musical que avanza como buena tortuga... Tengo que decir que me ha ayudado mucho el haber tocado guitarra antes pues el conocimiento de las escalas musicales facilita sin duda el aprendizaje. Mi pretensión es solo divertirme y aprender cuanto puedo por lo que ... tranquilo Richard Clayderman, .. tranquilo!!Para ampliar ponga el mouse sobre la imagen

Covid-19 Una pandemia que estamos viviendo .. con agua y jabón

En la pandemia que Chile y el resto del mundo están viviendo hoy, el mensaje más importante y reiterativo aparte de quedarse en casa, ha sido el de lavarse las manos .. en forma regular y exhaustiva... con agua y jabón. El mensaje reitera que solo bastan 20 segundos para un buen lavado de manos y eliminar así cualquier posible contagio pues si bien el coronavirus no puede penetrar la piel,  nuestras manos lo propagarán a otras partes más vulnerables, como los ojos, boca y narices. También han insistido, con mensajes contradictorios, en el uso de mascarillas. Que sí pero no, que no sirven pero se necesitan, que deben ser quirúrgicas y no domesticas, que mejor hechas en casa a no tener nada, que igual sirven pero no mucho pero que igual son obligatorias.. que deben ser desechables y no reutilizables, que mejor no las reciclemos y si lo hacemos - y esta es la parte que no entiendo -las mascarillas deben ser sanitizadas con una solución de alcohol mínimo de 70° o con  detergente normal y agua caliente entre 60 y 90 grados, durante media hora. ..... Y yo me pregunto,  entonces ¿en qué quedamos? ¿aquí no basta el agua y jabón?  Quiero creer que sí. Al menos eso hago yo.
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Julie Freundt y su Album Quilimarí

Buscando videos de la IV Región, mas específicamente de Pichidangui y de Quilimarí, encontré fortuitamente videos musicales de Julie Freundt, un nombre totalmente desconocido para mí y que no pude relacionar con alguna persona conocida, a pesar que parecía conocer la zona pues tenía canciones dedicadas sí, a Pichidangui, a Quilimarí, Guanguali, Totoralillo y a Los Vilos. Intrigado me puse a investigar y descubrí que Julie Freundt es una reconocida cantante peruana y una de las voces femeninas importantes de la música del Perú. La pregunta que me formulé entonces fue, ¿y cómo se relaciona esta artista con Quilimarí y Pichidangui? La única respuesta que pude conseguir fue que habría estado por esta zona hace algunos años y lanzó el año 2012 su album "Quilimarí" con una veintena de temas en los que se incluyen los lugares antes mencionados. Para quienes quieran saber mas de esta artista y de sus albumes o canciones pueden visitar el sitio http://www.juliefreundt.com y visitar su discografia; tambien pueden buscarla en youtube.

Para escuchar las canciónes de Julie Freundt clic en el nombre escogido. Quilimari   //  Pichidangui  //  Guanguali   //  Los Vilos ¿Podrías indicar cual te gustó más?

Barrio Estación Pichidangui : Encuentro 2020

¡Que bien lo pasamos en este encuentro! Todo estaba organizado para pasar un excelente y emotivo día de reencuentro entre quienes vivimos en el Barrio y cercanías de nuestra Estación Pichidangui, en esta versión 2020. Una Misa en la Capilla de nuestra Población Barroilhet fue el inicio de la jornada en la cual recordamos a nuestros queridos padres y familiares. Volver a encontrarnos, una vez al año, y poder recordar momentos pasados y actuales con quienes compartimos etapas de niñez y adolescencia, nos rejuvenece y da sentido de pertenencia a nuestras vidas. En mi caso, vuelvo a Santiago, cargado de emociones,  muy contento y feliz de haberme reencontrado una vez más con todos mis amigos. En este video trato de reflejar lo que fue ese día. Hay fotos y videos que seguramente faltan o están incompletos pero el video refleja la calidez de nuestro encuentro que espere les guste. Gracias a todos.
Para ver Video del ENCUENTRO 2020, clic en la imagen

Manifestaciones sociales en Chile

Las manifestaciones sociales que se han producido en Chile muestran un descontento social que no se ha detenido y que es transversal, pues ¿quién podría no estar de acuerdo con tener un mejor sistema de salud, con disminuir gastos básicos en electricidad, agua, combustible y en disminuir el costo de precios en alimentos y medicamentos, y en  tener mejor acceso a la educación de los hijos, tener un mejor salario y en terminar ya con las actuales y bajas pensiones? Nadie, y eso, solo por nombrar algunas demandas...  Y si todo esto tiene su fundamento, ¿cuales son las críticas que se hacen y que han impedido  un mayor apoyo? A mi juicio, por la destrucción, daños y desmanes que han destruido parte de la ciudad, por los saqueos de tiendas y supermercados, por los destrozos e incendios en contra de servicios que sirven a todos! como buses y  estaciones de metro!!!  Cierto, también hay manifestaciones pacíficas en Santiago y en todo el país pero da la sensación que cuando se quiere protestar, toda acción vale, aunque inutilicen servicios, como buses y metro, que a todos nos sirven.
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Día del Profesor

Ayer 16 de Octubre se celebró en nuestro país el "Día del Profesor", y que mejor para esta fecha, que releer la carta que escribiera Albert Camus a su profesor primario, días después de ganar el Premio Nobel de Literartura en 1957.
París, 19 de noviembre de 1957
Querido señor Germain: Esperé a que se apagara un poco el ruido que me ha rodeado todos estos días antes de hablarle de todo corazón. He recibido un honor demasiado grande, que no he buscado ni pedido, pero cuando supe la noticia, después de pensar en mi madre, pensé en usted. Sin usted, sin esa mano afectuosa que tendió al niño pobre que era yo, sin su enseñanza y ejemplo nada de esto hubiese sucedido. No es que dé demasiada importancia a un honor de este tipo, pero me da por lo menos la oportunidad de decirle lo que usted ha sido y sigue siendo para mí, y de asegurarle que sus esfuerzos, su trabajo y el corazón generoso que usted puso en ello continúan siempre vivos en uno de sus pequeños escolares, que, pese a los años, no ha dejado de ser un alumno agradecido. Un abrazo con todas mis fuerzas. Albert Camus 
Cada uno recordará con cariño a su profesor(a).....
Recuerdos para Ud, Srta Alejandrina Donoso. Escuela Particular N.49 Estación Pichidangui
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