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sábado, 1 de junio de 2019

Huevos mollets

Me encantan los huevos mollets al desayuno. Creo que es porque me traen recuerdos de infancia, en la que ir tras los huevos recién puestos en el gallinero o buscarlos en los escondidos nidos en los matorrales cercanos era una entretenida aventura. Una vez cocidos me gustaba romperles parcialmente la cáscara y luego hundir el pan en la tibia y exquisita yema líquida. Una delicia. Con los años aprendo que no se llaman huevos a la copa ni huevos duros, sino algo intermedio, huevos mollets, en el que el tiempo de cocción es muy importante. Bueno, esta semana me he dedicado a registrar el tiempo exacto necesario para unos perfectos huevos mollets sin tener que esperar a que el agua hierva para luego contar el tiempo de cocción. No. La cosa es mucho más facil. Basta echar 3/4 partes de agua fría en un lechero, poner inmediatamente 4 huevos tomados del refrigerador o no, y a fuego normal esperar 13 minutos exactos. No menos ni más. Luego sacarlos inmediatamente y ponerlos bajo abundante agua fría para detener la cocción interna. Ahora sólo llevarlos a la mesa y disfrutarlos como uno quiera. Hmm. Una delicia. Mejor que fritos!!!
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miércoles, 29 de mayo de 2019

Recuerdos de un soñado viaje (III) Ya hace un mes..

Sí, ayer se cumplió un mes de nuestro regreso a Chile. Un mes en el que recorrimos Francia y visitamos queridos y recordados amigos. Para ellos nuestro agradecimientos pues nos hicieron conocer lugares increíbles. Ya de vuelta, debo reconocer que nos costó, y más de una semana, encontrar el ritmo en horas de trabajo y de sueño por la diferencia horaria que con los años, se nos hace más difícil asumir. En los viajes anteriores fue más fácil retomar las actividades, pero en este viaje me dí cuenta que ya no somos los mismos de ayer. El largo viaje nos dejó agotados y fue pesado ir día a día tratando de retomar nuestras labores diarias. En todo caso, como dice el dicho, lo comido y lo bailado no lo quita nadie, sobretodo si lo pasamos muy, pero muy bien!! He republicado las entradas anteriores, pero ahora en orden cronológico. Una duda... para cuando rompemos el próximo chanchito?



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sábado, 27 de abril de 2019

Ultimo día en París

Muy temprano, Marie y Julie nos van a dejar al Bus que nos llevará al Aeropuerto Charles de Gaulle. Hemos tomado la decisión de irnos directamente al aeropuerto pues hoy es sábado y como todos los sábados es muy posible que, si viajamos hasta París y más tarde lo hacemos al aeropuerto, nos encontremos con problemas en el tránsito, calles cerradas, protestas y desmanes por la movilización de los llamados "chalecos amarillos" lo cual nos generaría un gran problema y un stress innecesario. A las nueve el bus parte y lo último que vemos es a nuestras amigas, con su mano en alto, diciéndonos adiós. A las 11 de la mañana ya estamos en la Terminal 3. Un tren interno, nos llevará hasta la Terminal 2 y entregadas las maletas disponemos del resto del día para pasearnos por el aeropuerto. Pasadas la Policía y la Aduana, ya solo nos queda esperar la salida de nuestro vuelo a Santiago de Chile. Es la ocasión de recorrer tiendas y más tiendas buscando el último y olvidado souvenir. A las 23.30 hrs el avión despega y nos esperan 14 largas horas de vuelo. Au revoir ma douce France.!!
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viernes, 26 de abril de 2019

Un recorrido por Rouen

Hoy nos hemos levantado tarde, algo que el cuerpo agradece pues ya el cansancio se nota y se nota que ya no somos los de antes. Hemos dedicado la mañana a preparar las maletas y a embalar cuidadosamente los souvenirs que irán como equipaje. Afortunadamente no estamos excedidos en el peso y podremos viajar tranquilos; todo, gracias a una nueva maleta. Bueno, es que no se viene a Francia todos los días, así es que todo está permitido. Después del rico almuerzo que nos prepara Julie, bajamos y recorremos el centro de Rouen, con Julie como guía, tratando por última vez de encontrar nuestras queridas copas La Rochere y que, una vez más, fue en vano. Nuestro recorrido turístico comienza en la hermosa Catedral y sigue por las tradicionales calles de Rouen, como la del Gran Reloj y aunque a veces llueve fuerte, igual sobra ánimo para dar un paseo por el borde del Sena y terminar en el mismo café del 2012, bebiendo un rico chocolate caliente con tarta de frutas. Esta noche nuestras amigas nos ofrecen una rica cena de despedida. Gracias Marie y Julie por la cálida acogida que nos brindaron y el paseo por la hermosa Normandía. Mañana nos vamos a París. Regresamos a casa.
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jueves, 25 de abril de 2019

París: La Tour Eiffel

A pesar de lo sucedido ayer, nuevamente vamos hoy a París. Ir de Rouen a París en tren es cómodo y rápido. Esta vez comenzamos buscando las copas en los alrededores de la Gare Saint Lazare, especialmente en el Boulevard Hausseman, sector de grandes tiendas y de aquellas señaladas por la Cristalería La Rochere en su sitio web. Igual que ayer, fue una pérdida de tiempo. Nunca las encontramos por lo que abandonamos definitivamente la idea. Nuestro objetivo ahora era visitar la Torre Eiffel desde la Plaza Trocadero cuando comienza a caer una suave llovizna sobre París. Nada que un buen chocolate caliente y unas crêpes no solucionaran el frío que hace. Luego de unas dos horas en la torre nos fuimos hasta la Ile de la Cité para recorrer el Mercado de las Flores. Mas tarde cruzamos el Sena, vemos Notre Dame y almorzamos en un restaurant del Barrio Latino (Quartier Latin). Recorremos la Rue Dauphine, tomamos ricos helados y regresamos a Rouen, cansados, pero felices. Mañana dormiremos hasta tarde.
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miércoles, 24 de abril de 2019

París: El Sacré Coeur

Hoy vamos a París. Tomaremos el tren Intercités en la gare de Roeun directo hasta la Gare Saint Lazare. Tiempo de recorrido, una hora 10 minutos. Nuestro primer objetivo es visitar la Basílica del Sagrado Corazón en el Barrio de Montmartre. Una vez pasada la guardia de seguridad, entramos y pudimos participar de la Santa Misa. Terminado el oficio religioso almorzamos en lo que antes fue la Place du Tertre o Plaza de los Pintores, hoy convertida en patio de comidas. Fue un desagrado, no el almuerzo, sino el haber perdido ese toque pintoresco de la Bohemia de Montmartre.  Bajamos de la colina hacia nuestro segundo objetivo,  encontrar un modelo de copas de la Cristalería La Rochere, copas que habíamos comprado en nuestros viajes anteriores y que queríamos reponer. Al final, un fracaso; nunca las encontramos pues las tiendas que nos habían indicado, o ya no existían, o habían cambiado de giro, o bien no tenían lo que buscábamos. Una lástima, pues perdimos mucho tiempo, tomamos muchos metros y caminamos demasiado. Lo de muchos metros  ya lo verán en el siguiente post.
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¡¡¡¡Me robaron en París !!!!

Sí, así fue.  A pesar de todos los avisos por los parlantes del metro: "Cuidado con los lanzas" (pick pockets) y de todas las precauciones que he tomado constantemente en este viaje, igual me robaron!! 😱 😭 y en mi presencia!!! 😂Todo fue muy rápido y ni cuenta me dí. Todo sucedió al subir al metro, mucha gente en la entrada, y yo que paso por entremedio hacia el interior. Segundos más tarde y de repente miro al suelo y que veo? Mi portadocumentos!!!😱 Lo recojo rápidamente, lo abro y de mi dinero.. nada!! Se lo llevaron todo!😭 incluso algunos billetes nacionales. El primer impacto es fuerte, pero luego veo que todas mis tarjetas bancarias están ahí, que no se las llevaron, que fueron tan buenos😂, que dejaron mis documentos en el piso del mismo carro, que no se los llevaron y  botaron quizás donde. Dí gracias al cielo por tenerlas conmigo. Como alguien dijo una vez, los problemas de dinero se solucionan con dinero. Tampoco era mucho, pero que complica, complica.😂😭😱😆
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